INSTITUTO JIMÉNEZ

Este curso esta hecho para que conozcamos acerca del turismo del país y del extranjero.

Contenido de Turismo alimentos y bebidas

I. Introducción a la hotelería

• 1. Orígenes de la hotelería mundial y de Costa Rica:

• . Definición de hotel

2. Generalidades del turismo

• Aspectos positivos y negativos del turismo.

• Patrimonio turístico.

3. Folclor

• Tipos de folclor

• Bailes típicos

4. Servicio de alimentación y bebidas

• Definición de alimentos

• Otros tipos de alimentos

• Importancia de los servicios de alimentación en el turismo

• Gestión de calidad en el servicio de alimentación

Manejo y conducción de grupos

• Concepto de turismo.

6. Ética aplicada al turismo

• Ley orgánica del Instituto Costarricense de Turismo

• Criterio Sostenibilidad